汉族生产习俗。流行于四川大部分地区。每年栽秧时节，主人家要请帮忙的 人吃栽秧酒，届时，主人卖回新鲜菜并把早以准备好的菜肴端出来盛情招待栽秧 者。栽秧酒自晨至晚吃五餐，早、中、晚三次正餐之外的称为幺台。当太阳当顶 时，主人一边说笑，议论谁栽得好，主人则殷勤劝食。洒足饭饱后吸一袋烟又下 田栽秧。如果栽秧酒吃得不满意。栽秧人会给主人添麻烦，以示处罚。