椰雕是海南岛雕刻艺人利用椰子壳雕制的工艺品.早在明末清初时，椰雕工艺品就达到了相当高的艺术水平。以后的300多年里，历代椰雕艺人使椰雕技艺日臻完美，逐渐形成了具有独特的民族风格和地方色彩的工艺品。海南椰雕渊源悠久，早在唐代就有人开始用椰子壳制作酒杯。晚唐诗人陆龟蒙已有“酒满椰杯消毒雾”诗句，明清两代，椰雕都曾作为"天南贡品"向朝廷进贡。椰雕花色品种数百个。特别是深受欢迎的椰妹、椰猴等用原椰雕刻，栩栩如生，富有天然材质之美。