酒曲，陕北民间喜庆饮宴时所唱的一种歌曲。主要流行于榆林、神木、横山、子洲、绥德及延安北部各县。 在陕北，每遇为嫁娶、祝寿、老人过世等操办的宴席上，都有唱酒曲的习惯。它是娱乐、社交的一种手段。 唱酒曲的程序，一般是当客人在席前坐定后，主人先将第一杯酒泼于尘埃，以祭天地，然后传壶递饮。酒过三巡，主人开始劝酒，每位宾客敬酒两杯，谓之“两相好”。敬酒三巡，谓之“桃园三结义”。然后相互敬酒。此时主人先唱《敬酒歌》。如：“弦子抱在怀，小小酒曲唱上来，油漆桌子安上来，湿布子擦来干布子揩，象牙筷儿对对来撒开，四个菜碟四下里摆，事主家有酒大壶里筛，银壶里添酒金盅里来，斟起冒起圪堆起，一个罢了一个再来”。唱毕，酒宴才正式开始。席间可以行令、猜拳、打通关。输者要唱《告输歌》或请人代唱。如《担承我们年轻人》：“一来我人年轻，二来我初出门，三来我人生认不得人，好像那孤雁落在凤凰群，展不开翅膀，放不开身，叫亲朋们你多担承，担承我们年轻人，初出那一回门。”如果作客姗姗来迟，要唱《进门歌》表示歉意。如“进得待客厅，两眼观分明，上席里又坐年老人，两边儿又坐众亲朋，众亲朋们你们听，我这个小酒曲送与你们，听不听，记在心，我手里边提上银壶来把酒儿斟”。酒宴时间长了，酒令就逐渐变得随便，而歌兴很浓的人，则可以找人对歌，即兴出口，各显其能。如对歌《月儿弯弯照高楼》，“月儿弯弯照高楼，几人欢乐几人愁。什么人在高楼饮好酒，什么人丢下在外头?”月儿弯弯照高楼，新女婿欢乐新媳妇愁，客人亲戚在高楼饮好酒，吹鼓手丢下在外头。”如对答不上就罚酒，相持不下，就猜拳行令定胜负。到了最后酒酣歌尽时，便唱《停酒曲》告终。如“一垧禾兆黍打八斗，禾兆黍头上有烧酒，酒坏君子水坏路，神仙出不了酒的彀”。意思是喝酒应有所节制，主客之间不要再互相敬酒了。 陕北东北部的神木县一带，喝酒更是有一定的套数，程序分告坐、要酒、看酒(即斟酒)、让酒、奉承、对酒、退酒等，每个程序都有酒曲。 酒曲的曲调不多，多为一曲沿用。如《月儿弯弯照高楼》、《杭州买药》、《赶骡子》、《唱老六》、《老爷挑袍》、《米脂出了个李自成》等，均为同一曲调，只是按词行腔，稍有变化而已。 表现有情节的内容时，往往加入一些垛句，多次反复，故曲调篇幅大小、长短不一，一般长段子酒曲，多运用混合拍子，节奏较自由，叙事性、诵唱性强。这类曲调诙谐风趣，在陕北酒曲中最具代表性。但亦有反映待客摆宴忙碌热闹场面的，如《苏州请客》、《请喜宴》则为我国专曲专用，分节歌形式，词曲结构较前者规整，情绪活跃。