有一首传统潮曲说明了潮汕农民的四季皆忙：“荷犁牵牛下田中，生为农夫忙又忙，一年四季忙不了，春夏过了又秋冬。” 潮汕气候温暖，没有积雪，耕地四季都可耕作。而潮汕农民，古来都是很勤劳的，四季都要出田园劳动，水田除早晚两造外，晚造秋收后，紧接着就是种麦或种菜或种地瓜，成为三造。寒冬腊月，农民还要在清早下塘挑水淋菜，春节也只有初一、二稍能空闲，但要看节气，立春早到之时，紧紧又要浸种，犁耕秧地育秧了。接着又要犁耙水田，办田插秧，要挑粪下田，耕田，运肥，除虫，挑水灌水，反反复复。至夏季大忙，还要晒谷、晒草，紧接着又育晚秧了。除水田劳动外还有旱田耕作，还有副业生产，还要积肥备耕，所以这四句歌谣，广大农民都有同感。