可追溯至新石器时期。流布全省各地，以关中凤翔、延安、榆林等地较突出。有脱胎泥塑和直接塑造两种手法，色彩有素泥和彩绘之分。一般用于制作泥玩、寺庙神像等。可分上述不同用途两个亚种。 代表泥塑艺品有泥狮、泥虎、泥牛、泥马和反映神话、生活内容的、作品，如《大丰收》、《西游记》、《回娘家》以及各类神、佛造像等。