桂北一带的壮、汉、瑶、苗、侗等族素有稻田养鱼的生产习俗和传统。放养品种多为鲤鱼。俗称禾花鲤、禾花鱼。有文献报道，在上世纪30年代，又属桂平特产。侗家稻田养鲤，选择水源充足排灌方便的泡水田泡冬田。 头年收鱼时留亲鱼在田里，并在田里挖一个坑或一条沟，其上搭鱼棚保暖供鱼越冬。来年阴历三月，往田里放入稻草或经消毒(洗净、曝晒)的树枝，供雌亲鱼产卵，然后将这沾满鱼卵的稻草或树枝运回，放在木桶里孵苗。盖上青枫叶，每半天喷水1次。3d后，头发般大的鱼苗破壳而出。 至秧苗返青前，将孵出来的鱼苗放到田里育成鱼种。此时的鱼苗游散开来如云似雾，故有云雾鱼之称。二十余天后再将鱼苗捞起移至坝田放养水足泥肥的秧田667m2约放3.3cm长之苗千尾左右；冷水田、高塝田放60尾左右。每半月放1次牛粪或猪粪，注意保持水深约16cm和防逃防害。 农历九月可收鱼。收鱼时，融水一带苗人还有相关风俗，往往带上糯米饭全家出动聚在田头，烧火烤鱼佐餐，叫烤田鲤。据刘介(锡蕃)称“苗民……养鲤于田，秋获竭泽而渔”。又说到一种“苗鲤”，“育于田间，状与鲭鱼相类。春秋放种，秋冬取鱼。一尾可半斤，大者或一二斤。其味之美，虽嘉鱼不能过也”(见《苗荒小记》、《岭表纪蛮》)。“苗鲤”可能即系禾花鲤，而非苗人喜养的一种鲤鱼的专称。