山楂，俗称“红果”，产自我国河南、江苏、浙江、安徽、湖北、贵州、广东等省，是人们冬季最喜爱的果蔬之一。由山楂制作成的“冰糖葫芦”，不但酸甜可口，而且在过年期问，更能突出喜气洋洋的气氛。其实，山楂不仅食之美味，其药用价值也是不可忽略的。据《本草纲目》记载：山楂“化饮食，消肉积……，痰饮。痞满吞酸，滞血痈胀。”山楂味酸而甘，微温不热，功擅助脾健胃，促进消化，为消油腻肉食积滞之要药。用于食滞不化，肉积不消，脘腹胀满，腹痛泄泻，产后瘀阻腹痛，恶露不尽，以及疝气偏坠、胀痈等症。山楂能人血分而活血散瘀消肿。近年来，临床常以山楂用于高血压病、冠心病及高脂血症的辅助治疗。